Ciasto ze śliwkami

SKŁADNIKI

CIA​STO

• 200 g masła
• 200 g cukru pudru
• 4 jajka
• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

KRUSZONKA

• 125 g masła
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru

ORAZ

• 800 g śliwek węgierek
• cukier puder do posypania         

  PRZYGOTOWANIE

  KRUSZONKA

  • Roztopić masło i ostudzić, następnie wymieszać z mąką oraz cukrem. Wstawić do lodówki.
  • Masło wyjąć z lodówki, aby zmiękło. Śliwki opłukać, osuszyć, przekroić wzdłuż na połówki lub ćwiartki, usunąć pestki.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Przygotować tortownicę o średnicy 24 cm.

  CIASTO​

  • Mikserem ucierać masło z cukrem pudrem na gładką i puszystą masę, przez minimum 8 minut.
  • Nie przerywając ucierania, dodawać kolejno po jednym jajku, w około 4 minutowych odstępach czasu.
  • Następnie dodawać po kilka łyżek przesianej mąki z proszkiem do pieczenia i miksować już na mniejszych obrotach miksera, i krócej, do połączenia się składników.
  • Ciasto przełożyć do formy, wyrównać powierzchnię, rozłożyć śliwki i posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez ok. 60 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.