Do przygotowania makaronu potrzebujemy:
• makaron penne
• pierś z kurczaka
• suszone pomidory
• świeży szpinak
• ser feta
• 3 ząbki czosnku
• oliwa z suszonych pomidorów
• sól i pieprz
Przygotowanie:
• Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu
• Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w kostkę. Przyprawiamy solą i pieprzem.
• Na patelni rozgrzewamy oliwę z suszonych pomidorów i wrzucamy pokrojonego kurczaka.
• Kiedy kurczak już nam się podsmaży dorzucamy do niego drobno posiekany czosnek oraz liście świeżego szpinaku. Całość dusimy około 5 minut.
• Kiedy szpinak jest już miękki dodajemy pokrojone w paseczki suszone pomidory wraz z odrobiną oliwy. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
• Sos łączymy z uprzednio ugotowanym makaronem i podsmażamy chwilkę na patelni.
• Na talerz wykładamy gorący makaron i oprószamy go kawałkami sera feta.